Jeg har længe ønsket mig en ny vinstopper og faldt over denne her denne anden dag i Ilums Bolighus. Nu ønsker jeg mig naturligvis nogle flere til samlingen således, at når der kommer gæster, er nok til at alle flaskerne på bordet. Det vil kræve en syv stykker, for nogle gange er der både rødvin og hvidvin på bordet.
0 Comments
Challenge du Vin er en fransk vinkonkurrence, hvor man prøver at finde nye talenter i produktionen af vin. Konkurrencen har en historie, der går 37 år tilbage og hvert år præsenteres 5000 forskellige vine fra 30 forskellige lande verden over. Der er derfor tale om en konkurrence, der har international betydning og renommé. Der er åbent for vinsmagning, og jeg håber en dag at kunne kombinere en rejse dertil.
Jeg synes lige, jeg ville følge op på mit indlæg tidligere denne måned, som handlede om tips til severing af vin. Den er video er korfattet og præcis. Jeg anbefaler den. Ellers kan man hurtigt på Youtube finde en masse spændende videoer som er længere, hvis man har tid.
Jeg sad og ledte efter vine online, da jeg faldt over god råd til severing af vin.
De fleste af jer, er sikkert professionelle til det. Men der er alligevel de klassiske tips, med at: - lade kunden smage først- - lad kunden se etiketten på flasken først - husk at holde på etiketten og et stykke nede på flasken, når du hælder. - start med at hælde en lille sjat op, lad kunden smage. - når vinen er bekræftiget, kan man roligt hælde op også til en eventuel partner eller venner der er med i selskabet. Det var kortfattet, men det er ret så vigtige trin i en vinserveringsproces. Jeg skal videre i programmet, og skal til at finde et lille lån til en ny sofa - min nabo anbefalede mig dette selskab for noget tid siden - Ansøg om forbrugslån. Jeg slutter året af med noget helt andet end vin, nemlig juleøl. Jeg elsker i ligeså høj grad en god øl, som en dejlig vin. I julemåneden, ligesom til påske, kommer der rigtig mange gode juleøl på menukortet.
For det meste er juleøl en stærk og mørk øl, som har en lidt højere alkoholprocent end den almindelige pilsner. Det er jo bare endnu bedre, især hvis man skal til firmafest i december. Der må man godt gå ekstra til den i juleøl. Man skulle måske tro, at jeg havde fundet en dansk favorit, som min ynglings-juleøl i år, men valget er faktisk faldet på en mexicanske variant. Jeg var til julekomsammen hos nogle venner fra Ecuador, og nogle af deres mexicanske venner havde taget juleøl med fra hjemlandet. Den er stærk i smagen men også lidt sød, kan stærkt anbefales. Jeg sidder netop med en i hånden, mens jeg prøver at finde biltilbehør, som jeg skal give i julegave til min far. Jeg glemte lige at uploade en video om Napa Valley, som jeg fandt i Youtube. Check den ud, den giver en masse information, som er godt, hvis man skal dertil. Napa Valley er Californiens mekka for vinelskere. Jeg har været der for rigtig mange år siden, dengang jeg ikke rigtig havde nogle penge og måtte droppe at besøge mange vinproducenter.
Har man penge nok, kan man komme på en rundtur, hvor man bliver kørt fra en vinproduktion til en anden i en limosine. Så får man får lov at prøvesmage de vine, som produceres på de respektive gårde. Napa Valley er, som navnet indikerer, en dal hvor vinplanterne trives rigtig godt, og hvor der en lang række af verdens bedste vine produceres. Jeg kunne rigtig godt tænke mig at komme derover snart igen, og har til dette formål igen taget et sms lån her, for at kunne have lidt mere økonomisk frihed. USA er billigere at rejse rundt, men lige netop Napa Valley, som ligger nord for San Francisco er lidt dyrere end gennemsnittet. Jeg sad og surfede efter biledele på nettet, min Ford Fiesta gik ned her i weekenden midt i et lyskryds. Før jeg tager en bilmekanikerregning på mig, prøver jeg at løse problemet selv.
Det var nu ellers ikke det jeg ville fortælle. Den her blog handler jo om vin. Den anden dag, var jeg hjemme og besøge et par spanske venner. Hos dem får man altid god Rioja Vin, og denne gang havde de sat en masse forskellige tapas frem. Det er kun et par stykker af dem, man kan se på billedet. Der var nemlig mange flere velsmagende småretter og toastbrød. Min ynglings tapa var kødbollerne og mørbradbøffen i gorgonzolasovs. Vi gjorde det af med et par flasker rødvin, og det smagte dejligt sydlandsk det hele. Det er en meget god forbindelse det her spanske par, især fordi de er vinelskere som jeg er. De giver mig altid gode tips til hvilke nye vine der er kommet på marken i Spanien, eller hvilken vin der er blevet nomineret som årets bedste. Tapas og rødvin er en perfekt blanding for smagsløgene, og jeg anbefaler stærkt at prøve denne kombination. Jeg tror, at nytårsdrikken skal stå på den spanske Cava i stedet for Champagne fra Frankrig. Det kunne være dejligt at tage en tur derned personligt, for at finde den bedste variant.Det er jo ikke alle mærker, man kan få hos en dansk forhandler.
En af mine venner var i Spanien i sommerperioden, han havde taget et lån her, og var afsted i tre uger. Jeg har tidligere selv benyttet mig af muligheden for at tage et forbrugslån online, men i år kan det altså ikke lade sig gøre. Nå, men min ven købte selvfølgelig et lille forråd med hjem af spansk rødvin først og fremmest og Cava. Han har lovet mig, at jeg kan købe en flaske af ham, så jeg kan skåle det nye år ind i "sydens brus". Vinsmagning er lidt af en videnskab for mange. Men i videoen nedenunder kan man få et hurtigt indtryk af, hvad grundelementerne går ud på.
Det ville være en drøm at kunne leve af det. Indtil videre har jeg skrevet mig op på et vinsmagsningskursus. Alt hvad der har med vin at gøre koster, så kurset betalte jeg med et forbrugslån fra kvikautomaten.dk. Kurset tager nogle uger og foregår i weekenderne. Es par a mine venner valgte at deltage. Mit mål er, at blive bedre til at beskrive vinene og dermed sagt udvide mit ordforråd på området. |