Når jeg nu serverer vin derhjemme, så vil jeg jo gerne toppe drikken med en lille snack. Jeg synes dog tit at det kan være en lille smule svært at finde på nye alternativer. Det ender tit med et lille stykke ost, saltede kiks, mandler eller lignende. Ærlig talt så synes jeg godt at det kan blive lidt kedeligt. Selvfølgelig kan man gøre et ostebord helt formidabelt, men det er bare ret traditionelt. Jeg holder meget af at nytænke - eller i hvert fald bare tænke i andre baner - især når jeg får gæster på besøg.
Som den vin entusiast jeg er, elsker jeg også at rejse. Et af mine favorit lande ligger ikke så langt herfra, og har i min optik, virkelig meget lækkert at byde ind med. Landet jeg snakker om er Spanien. Jeg er dybt forelsket i deres lækre tapas - og jeg finder det helt ideelt at serverer til et koldt glas hvidvin en dejlig sommeraften. Med en tapas er udvalget desuden enormt bredt, og kun fantasien sætter grænser for hvad der kan stilles på bordet. Jeg laver ofte nogle lækre pestoer, og serverer forskellige slags pølser og andet lækkert pålæg fra f.eks. føtex, som kan komme på et hjemmebagt stykke valnøddebrød. Sidste gang lavede jeg desuden nogle små ovnbagte tomater med krydderi og ost på - det var SÅ lækkert.
Som sagt så sætter fantasien ingen grænser hvad tapas angår, det eneste man skal huske er, at de små anretninger skal være lavet i små portioner. Meningen er at det lækre kolde glas hvidvin skal nydes på en let måde. Det store fyldige måltid kan vente til når rødvinen kommer på bordet...:)
Som den vin entusiast jeg er, elsker jeg også at rejse. Et af mine favorit lande ligger ikke så langt herfra, og har i min optik, virkelig meget lækkert at byde ind med. Landet jeg snakker om er Spanien. Jeg er dybt forelsket i deres lækre tapas - og jeg finder det helt ideelt at serverer til et koldt glas hvidvin en dejlig sommeraften. Med en tapas er udvalget desuden enormt bredt, og kun fantasien sætter grænser for hvad der kan stilles på bordet. Jeg laver ofte nogle lækre pestoer, og serverer forskellige slags pølser og andet lækkert pålæg fra f.eks. føtex, som kan komme på et hjemmebagt stykke valnøddebrød. Sidste gang lavede jeg desuden nogle små ovnbagte tomater med krydderi og ost på - det var SÅ lækkert.
Som sagt så sætter fantasien ingen grænser hvad tapas angår, det eneste man skal huske er, at de små anretninger skal være lavet i små portioner. Meningen er at det lækre kolde glas hvidvin skal nydes på en let måde. Det store fyldige måltid kan vente til når rødvinen kommer på bordet...:)