Det ser lidt specielt ud, denne her såkaldte gule vin fra Jura regionen i det østlige Frankrig. Det specielle er, at mosten/vinen efter gæring bliver lagret i brugte egetræsfade, som kan rumme op mod 228 liter. Tønderne fyldes ikke helt op, således at der også er luft i fadet. Vinen modnes i seks år og tre måneder og på grund af egetræet får den en gul farve, som er oprindelsen til vinens navn.